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Entendendo que a medicina do futuro será a PREVENTIVA, hoje, falaremos sobre fatores de risco e estilo de vida [i] “Antigamente, pensava-se que a saúde, inclusive a saúde do coração, era simplesmente um dom. Ou tinha-se ou não tinha saúde, independentemente da vida que se levava. Depois, os cientistas suspeitaram que a coisa não era bem assim. Apesar do componente genético, este sim o chamado ‘dom’, grande parte da saúde seria proveniente dos hábitos e estilos de vida das pessoas” (JORGE FILHO, 2001, p. 21). “Estilo de vida é a forma pela qual uma pessoa ou um grupo de pessoas vivenciam o mundo e, em consequência, se comportam e fazem escolhas. Alguns padrões sociais de estilo de vida constituem os principais fatores de risco comportamentais envolvidos nas  doenças crônicas  e incapacidades sérias. Observe-se que doenças crônicas como as cardiovasculares e neoplasias , junto com os acidentes e  violências  estão entre as principais  causas de morte ...

O nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário ao metabolismo de um organismo vivo e está presente nos alimentos. São essenciais a vida, estando divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, fibras e água). São nos macronutrientes onde estão os valores calóricos dos alimentos. Podemos ainda destacar os fitonutrientes , outro tipo de nutriente exclusivamente de origem vegetal, que além dos muitos benefícios são antioxidantes, anti-inflamatórios e anticancerígenos. Estão tendo maior atenção em nutrição atualmente, devido a gama de benefícios que eles oferecem de uma forma bastante saudável, assunto que será abordado com maior afinco, nas próximas postagens. É consenso dentro da comunidade científica que uma alimentação equilibrada pode fornecer ao indivíduo os nutrientes necessários e em quantidades adequadas à manutenção de sua vida [i] . Mas, devido às perdas de vitaminas que os alimentos vêm apresent...